Няма нищо по-хубаво от бърза, лесна, вкусна и здравословна рецепта. Именно поради тази причина сиренето в пергамент ми е сред любимите, особено лятото, когато по пазарите могат да се намерят градински домати. Много лесно можете да изненадате половинката си с романтична лека вечеря. Според мен е постижимо и за мъже, които не си падат особено по готвенето, тъй като изпълнението е много лесно. Положителното тук е, че няма да ви се доспи като след сочна пържола… ако разбирате, какво имам предвид…
Как се приготвя?
Нужни са ви следните продукти за 1 порция:
- 100-150 грама сирене = 1 плочка – за предпочитане по-мекичко
- 1 домат (среден) или ½ голям
- Босилек – пресен за предпочитане, но може и сух
- 1 с.л. доматено пюре/паста
- По-желание могат да се добавят зелени маслинки без костилка на тънки резенчета – дават изключителен аромат
- Зехтин – за предпочитане Extra Virgin
Приготвянето отнема не повече от 10 мин., след което се пече 30-тина минути в предварително загрята фурна с вентилатор на 200 градуса.
Изрязвате парче хартия за печене (предпочитам я от алуминиевото фолио – хем изглежда по-добре, хем не се отделят метали при печене). Може да го сгънете, но изисква огромно майсторство. Много по-лесно е да се захване накрая с малко фолио, колкото да не се отваря пергаментът.
В средата на хартията се поставя плочката сирене, върху нея се нарежда доматът, а най-отгоре се поръсва с босилек (не слагам сол, тъй като сиренето е солено) и малко доматено пюре. Ако искате повече сосче, сложете повече доматено пюре, но не прекалявате, все пак не правим супа.
При сервирането бих добавил препечена филийка хляб 100 зърна – хем полезно, хем диетично. Без хлебче шансът да останете гладни е голям. Освен това има и сосче…
Добър апетит!
Подкрепете блога с един
или